おいしいディナーとミニミニカラーセミナーで楽しい時間
2017年2月23日
昨日ある集まりに参加して参りました。
おいしいものを食べながらお勉強をしちゃおうの会です♪
本当はこんなネーミングじゃないけど、内容はこんな感じ＾＾
この中で私は少しだけカラーの講座をさせていただきました♪
食通たちが集まる席でどんなカラーのお話をしたらいいんだい？？
と思いましたが、私ができるのは心を穏やかに過ごすことの大切さを伝えることと、色の楽しさを伝えることしかできないので、やっぱり内容は心の診断にしました。
今回は15分くらいのミニミニセミナーなので、皆さんに体験をしていただくにしても、今までのような感じでは無理だなぁということで、いろいろと考えて準備をしていきました♪
ということで、ミニミニセミナーのご報告の前に、会のご紹介です。
この会は2ヶ月に1回くらいのペースで開催予定らしいのですが、昨日が記念すべき（？）1回目でした。
会場は、東川にあるワインカフェ・ヴェレゾンさんです。
初めて行きましたが、お洒落なお店でした～～♪
20名ほどの男女（ほぼ女性）が集まり、まずは主催者のミニグルメ君のお話から始まりました。
この会の趣旨や今日のお店の特徴などなど。
グリーンの頭で真剣にまじめにお話をしていました＾＾
そしてお料理が・・・
コース料理になっていてジビエもあり、昨日は鴨とエゾ鹿でしたよ。
まずは前菜！
左にあるほぼ玉ねぎのタルトは本当においしかったです！！
玉ねぎってタルトにしていいんだぁと思いながら食べました＾＾
右側にあるのが鴨肉なのですが、上にかかっていたソースがアレルギーで食べられないものだったので、残しちゃった・・・
残念（涙）
そいでもって次はスープ♪
大根のポタージュなんですが、鍋ごと食べたくなりました！！！
ものすごいおいしい！！！！！
そして！メイン！！
もちろん肉♪♪♪
エゾ鹿のカシスソースです。
あんまりおいしそうに写っていませんが、おいしかったですよ。
私には少しだけソースが甘かったけど＾＾；
シカ肉は以前に食べた時に何となく癖があって、苦手意識が強かったのですが昨日のはぜんぜんそんな感じがなく、たぶん何も言われないで出されたら、シカ肉って気づかないかもと思いました。
付け合わせがね・・・リンゴだったのでこちらもアレルギーのため食べられず・・・仕方がない！！
最後にデザートと紅茶♪
米粉のケーキとクリームブリュレ！
米粉のケーキが結構ずっしりきます＾＾
全体的にお上品な量でしたが、最後のデザートで満腹感がありました。
個人的な感想ですが、本当においしいです。
食べているうちに笑顔になる感じです。
同じテーブルになった方々も自然と笑顔になっていましたね＾＾
さらに個人的な意見ですが、もう少し甘さは控えめでもいいかなぁと思いました。
お野菜をふんだんに使っている感じだったので、自然な甘みなのかな？とも思うのですが、全体的に甘い味付けに感じました。
ワインを飲みながらだとちょうど良いのかも？？
ってな感じで食事が終わり、おしゃべりを楽しんでいると、主催者ミニグルメ君から呼び出しがあり、「そろそろセミナーやってくれ」とのことでしたので、いざ出陣！！！
お店はこじんまりしていて、とても居心地の良い雰囲気でした。
参加者が20名近くいると、お店のほとんどの席を私たちが占めている感じでしたね＾＾；
ということで、ちょうど他のお客様がお帰りになったタイミングと重なり、結構大きな声でいつも通り毒舌全開でセミナーをしてきました♪
今回はこんなボードを準備しましたよ。
ものすごいシンプルなカラーボード！
といっても、厚紙にトーナルカラー4色を貼っただけ（笑）
内容は決めていったのですが、参加者さんの雰囲気をみて急遽変更！（笑）
いつものことですが、雰囲気で話す内容ややることを少し変えたりしています。
でも今回はこのボードしか持って行っていなかったので、これを使ってちょっと視線を変えてカラーセラピー体験をしていただきました♪
とりあえず皆さんから笑い声と笑顔が見られたので、大成功とします＾＾
後半は質問もあったりして、興味を持ってもらえたことが本当にうれしかったです。
終了後は主催者ミニグルメ君や参加者さんから、「普通ってあの切り口じゃないんでしょ？いいわ！楽しかった」と最大級のお言葉をいただき、ご満悦の山岸でした＾＾
約2時間の時間でしたが、あっという間で本当に楽しかったです。
同じテーブルの方から、上司と部下のあるべき姿を覆すお話を聞けたり、旭川の食文化の話で盛り上がったり、旭川は焼き肉屋さんとラーメン屋さんが多いということも知ったし！
こういう集まりじゃないと出会えなかった方々との出会いも楽しいですね。
皆さん「食べることが好き」という共通点があるので、お話も盛り上がります♪
そうそう！昨日のお料理は色に置き換えると、目に見えるのはレッド、オレンジ、イエロー、ホワイト、マゼンタでした。
ソースなどの材料をお聞きしたら、グリーンも隠されていて、いろんな色を体内に入れることができました。
食事も色を楽しみながら、色を意識しながら食べるようにすると、栄養のバランスも良くなりますよ。
次回も参加したいともくろみ中です＾＾
毎回楽しい講師をお迎えするようなので、それも楽しみです。
そして・・・またいつかセミナーをさせてもらいたいと、すでに次回の企画を練り練り中です（笑）
